Efeito do extrato de café verde na microbiota, saúde intestinal e biomarcadores metabólicos de animais alimentados com dieta hiperlipídica e hipercalórica
Resumo: O excesso de peso e a obesidade têm crescido de forma preocupante em todo o mundo. Os hábitos alimentares inadequados estão relacionados ao desenvolvimento da obesidade e consequente alterações intestinais e sistêmicas associada à essa doença. O café verde, que compreende os grãos maduros não torrados, é rico em compostos bioativos, como os ácidos clorogênicos, com potencial antioxidante e anti-inflamatório. O objetivo do trabalho será avaliar o efeito do extrato de café verde sobre a saúde intestinal e alterações metabólicas em modelo animal de obesidade. No extrato de café verde será feita a determinação dos teores de cafeína, ácido clorogênico, trigonelina, e compostos fenólicos totais, além de avaliar a capacidade antioxidante. No ensaio biológico serão utilizados 48 ratos machos Wistar, provenientes do Biotério Central - CCS/UFES, com idade de 45 dias e peso aproximado de 150 gramas. Serão testados os efeitos do extrato de café verde como medida preventiva e de tratamento da obesidade. A indução da obesidade será realizada durante 8 semanas, por meio da administração de uma dieta hipercalórica e hiperlipídica (HF). Os animais serão divididos em 4 grupos experimentais (n=12 animais/grupo), a saber: grupo CT controle negativo (dieta controle comercial da marca Nuvilab, sem suplementação de extrato de café verde), HF controle positivo (dieta AIN93 M acrescida de banha de porco, para indução da obesidade e sem extrato de café), HFP grupo experimental de prevenção (dieta AIN93 M acrescida de banha de porco, para indução da obesidade, com suplementação do extrato desde a 1ª semana de tratamento) e HFT grupo experimental de tratamento (dieta AIN93 M acrescida de banha de porco, para indução da obesidade, com suplementação do extrato desde a 8ª semana de tratamento). As concentrações de cafeína e de ácido clorogênico analisados no extrato de café serão utilizadas para determinar o percentual de suplementação da dieta dos animais. Os animais serão alojados em gaiolas individuais, com controle da iluminação (ciclo de luz claro/escuro de 12 horas), temperatura de 23 ºC (± 1 ºC) e água e dieta ad libitum. A mensuração da pressão arterial sistêmica será realizada na 8ª e 16ª semana de experimento com animais acordados, de maneira não invasiva, utilizando o pletismógrafo de cauda. Na 15ª semana será realizada a análise de permeabilidade intestinal, por meio da determinação das concentrações de lactulose e manitol da urina. Ainda, na 15ª os animais serão submetidos ao teste intraperitoneal de tolerância à glicose e ao teste de tolerância à insulina, por meio da determinação da glicemia utilizando-se amostras de sangue obtidas da cauda do animal. Na 16ª semana, os animais serão anestesiados e eutanasiados por exsanguinação. Serão coletadas amostras de sangue para determinação de alterações inflamatórias (TNF-α, IL 6 e IL 10) e oxidativas (CAT, SOD, GSH-Px, T-AOC e F2-isoprostanos), de perfil lipídico e biomarcadores hepáticos; de intestino para análises morfosiopatológicas e da integridade de proteínas do tipo tight junctions; amostras do conteúdo cecal para análise de pH, ácidos graxos de cadeia curta, IgA e microbiota intestinal. Ainda, serão coletados amostras de fígado e de tecido adiposo para análises morfológicas. Espera-se que os extratos produzidos tenham propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias capazes de beneficiar a saúde intestinal e minimizar as consequências metabólicas em decorrência do consumo de dieta hiperlipídica e hipercalórica.
Data de início: 01/03/2023
Prazo (meses): 24
Participantes:
Papel |
Nome |
|---|---|
| Pesquisador | LEONARDO OLIVEIRA TRIVILIN |
| Pesquisador | NEUZA MARIA BRUNORO COSTA |
| Pesquisador | MARIANA GRANCIERI |
| Coordenador | ANDRE GUSTAVO VASCONCELOS COSTA |
| Aluno Mestrado | NATÁLIA ALVES DE SOUZA MENEGUELLI |
